Chłodnik w 5 minut

Zbliża się ciepła pora roku. Wraz z nią nie mamy ochoty na gorące zupy. Zwykle też nie mamy czasu ani zamiaru spędzać długich godzin w kuchni. Ale wystarczy pomysł i możesz się cieszyć chłodnikiem w zaledwie 5 minut.

Oto mój sposób na wyjątkowo szybki chłodnik z buraków:
porcja tartych buraków 500-600g (ja kupuję gotową sałatkę bez dodatku octu i konserwantów)
świeży ogórek 1 średni
opakowanie rzadkiego kefiru 400g
opakowanie zsiadłego mleka
szczypiorek
koperek
czosnek
sok z cytryny
sól, pieprz, cukier

Ogórka obierz i zetrzyj na duże wiórki. Szczypiorek i koperek posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
Wszystko zmieszaj i dopraw szczyptą cukru oraz solą i pieprzem.

Smacznego!